Jeanne’s vanillepudding.
Edith
5 januari 2022
Reviews
Ingrediënten
| 1 l volle melk | |
| 4 el fijne suiker | |
| 4 el maizena | |
| 2 eieren | |
| 2 zakjes vanillesuiker |
Bereiding
1.
Bereiding.
Breng de melk aan de kook.
Hou ongeveer 200 ml. apart.
Maak in een kom een papje van de eierdooiers, maizena en de 200 ml. melk.
Doe de suiker en vanillesuiker in de kokende melk.
Giet het papje al roerend in de kokende melk, laat indikken.
Markeer als voltooid
2.
Afwerking.
Plaats de kom in koud water om sneller af te koelen.
Klop af en toe in de crème.
Klop het eiwit tot sneeuw.
Schep het eiwit voorzichtig onder de afgekoelde crème.
Verdeel in potjes en zet in de koelkast.
Markeer als voltooid
Tips
Van deze basisbereiding kan je ook chocoladepudding maken.
Laat de vanillesuiker weg en voeg fondantchocolade toe (naar smaak) aan de warme crème.
Deze bereiding is veel lekkerder dan de pakjes uit de winkel !