Edith’s Bruschetta
Edith
27 februari 2022
Reviews
Ingrediënten
| 1 klein fijngesnipperd sjalotje | |
| 400 g tomaten | |
| 2 teentjes knoflook | |
| 1 el kappertjes | |
| 6 olijven | |
| peterselie | |
| basilicum | |
| rozemarijn | |
| peper en zout | |
| 2-3 el olijfolie | |
| 12 sneetjes sciabatta of stokbrood |
Bereiding
1.
De oven voorbereiden.
Zet de oven op grillstand.
Markeer als voltooid
2.
Het brood versnijden.
Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 2 cm dik.
Markeer als voltooid
3.
De groenten klaarmaken.
Was de tomaten, verwijder de kroontjes en de pitten en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Was de peterselie, basilicum en rozemarijn en snijd fijn.
Snijd de teentjes knoflook in 2, verwijder het hart.
Markeer als voltooid
4.
Het brood grillen.
Leg de sneetjes op een rooster en plaats in de oven.
Dit duurt ongeveer 5'.
Controleer af en toe.
Draai om en laat de andere kant grillen.
Markeer als voltooid
5.
De tomaten salade verder afwerken.
Doe de tomaten en de kruiden in een mooie kom (komt zo op tafel) !
Kruid met peper en zout.
Voeg de kappertjes en de gesneden olijven toe alsook het fijn gesnipperd sjalotje.
Markeer als voltooid
6.
Verder met het geroosterd brood.
Wrijf de sneetjes geroosterd brood in met de knoflook.
Markeer als voltooid
7.
Serveren.
Schik het brood op een schotel.
Serveer met de tomatensalade.
Iedereen maakt zelf zijn toast.
Markeer als voltooid