Hemels dessert
Edith
26 februari 2022
Reviews
Ingrediënten
| 2 nectarines | |
| 4 blauwe pruimen (zie tip) | |
| 1 el fijne suiker | |
| 1 el bloemsuiker | |
| 2 el gehakte noten (zie tips) | |
| 250 ml volle room | |
| enkele druppels citroenaroma Vahiné |
Bereiding
1.
Het fruit voorbereiden.
Was de vruchten, snijd in 2, verwijder de pit.
Snijd in stukjes van ongeveer 2 cm.
Markeer als voltooid
2.
De vruchten compôteren.
Doe de nectarines en de pruimen in een kookpot, zet eventjes op hoog vuur, laat vervolgens garen op een zacht vuurtje. Voeg de fijne suiker toe.
We hebben een compöte nodig, d.w.z. moes met nog stukjes in.
Laat afkoelen tot de compôte lauw is.
Markeer als voltooid
3.
De room kloppen.
Doe de room in een kom samen met de bloemsuiker en het citroenaroma.
Klop de room lobbig, dit is half stijf.
Markeer als voltooid
4.
De noten hakken.
Hak de verschillende soorten noten in kleine stukjes.
Markeer als voltooid
5.
Afwerken.
Doe een laagje compôte in een glas, vervolgens room, opnieuwe compôte en nog een laagje room.
Versier met de gehakte noten.
Markeer als voltooid
Tips
Kies voor Conducta als pruimen, dit zijn kleine ronde pruimen met roze vruchtvlees. Deze zijn verkrijgbaar in juni.
Kies een notenmix bvb.: pistachenoten met wal- en pecannoten.