Marinade voor wild
Edith
18 mei 2022
Reviews
Ingrediënten
| 1 wortel | |
| 1 grote ui | |
| 1 takje selder | |
| 0.5 fles rode wijn | |
| 1 el jeneverbessen (gekneusd) | |
| 1 takje tijm | |
| 1 laurierblad | |
| 1 teentje look (niet gepeld-gekneusd) | |
| 1 el zwarte peperkorrels (geplet) |
Bereiding
1.
De groenten en kruiden bereiden.
Schil de wortel, snijd in stukken van ongeveer 2 cm. Schil de selderstengel en snijd eveneens in stukken van 2 cm.
Pel de ui, halveer, snijd in ringen.
Plet het teentje knoflook, alsook de jeneverbessen en de zwarte peperkorrels.
Markeer als voltooid
2.
De marinade samenstellen.
Doe de wijn in een diepe ovenschaal.
Voeg de groenten en kruiden toe.
Markeer als voltooid
Tips
Leg het te marineren vlees in de marinade en laat overnachten.
Wist je dit : laat varkensvlees marineren in deze marinade en je kan dit perfect opdienen als everzwijn !